اين مقاله تقاضاي انرژي در صنعت قند و شکر را طی ۲۰ سال آینده مورد بررسی قرار می دهد. بدین منظور مطالعه مشخصات وضع موجود، وضع مطلوب و روند دوران گذار مصرف انرژي در صنعت قند و شکر مورد مطالعه قرار گرفته است. در این مقاله ابتدا به بررسی فعالیتها و مطالعات صورت گرفته در راستای بهینه سازی مصرف انرژی در صنعت قند و شکر پرداخته می شود. سپس بر اساس آمار و اطلاعات جمع¬آوری شده از کارخانه های تولید کننده قند و شکر و نیز منابع اطلاعاتی موجود، وضعیت فعلی این صنعت از لحاظ میزان تولید و مصارف ویژه انرژی و نیز عوامل تاثیر گذار بر مقادیر مصرف ویژه انرژی، مورد بررسی قرار گرفته شده است.
همچنین وضعیت موجود این صنعت از نظر شاخص¬های مصرف انرژی ارزیابی گردیده و با روند مطلوب مقایسه می شود. از طرفی بر اساس آمار و اطلاعات جمع آوری شده از کشورهای عمده تولید کننده قند و شکر، شاخص مصرف انرژی این صنعت در ایران با سایر کشورها مقایسه گردیده و دلایل انحراف آن از سایر کشورها، مشخص شده است.
از آنجایی که هدف اصلی این تحقیق استخراج روند مطلوب تقاضای انرژی در صنعت قند و شکر کشور طی ۲۰ سال آینده است، برای این منظور ضمن بررسی تغییرات شاخص های مختلف در سری زمانی مورد مطالعه، و در نظر داشتن فرضیات و اهداف تعیین شده برای سالهای آتی، با سناریو های مختلفی روند تقاضای انرژی در این صنعت تعیین شده است. در نهایت مشکلات موجود صنعت قند و شکر کشور مورد بررسی قرار گرفته و راهکارهای مناسب جهت بهبود وضع موجود ارائه شده است.
